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风淋室在温州思味特中的应用
文章来源：http://www.fenglinji.com/ 2013年02月20日 点击数：5310
1月15日，记者来到温州市思味特食品有限公司，走进生产制作车间，直击鲜花粽制作的全过程，通过宽大的玻璃窗，所有生产工序一目了然。
进入车间内操作的工作人员需要进行哪些准备呢？记者看到，车间内的工作人员都身穿白大褂，戴着头套，跟医院无菌病房的装备差不多。“车间员工都要经过员工通道才能进入车间，每个员工一张卡，刷卡进入。进入车间前，要到装有自动水龙头的洗手池把手洗净并烘干；再经过酒精喷淋对手二次消毒，最后通过风淋室通道，通道遍布吹风口，置身其中，风从各个角度吹过来，把人身体上所有的尘土、碎屑吹净。经过这些准备后员工才可以进入成品车间，过程严格堪比医院的无菌病房。”工作人员告诉记者。
随后，换上消毒工装、穿上鞋套、戴上帽子经过风淋室通道吹淋后，“全副武装”的记者进入生产车间“鲜花粽”生产车间操作间顶部装有50多盏紫外线灯，每天休工期间都要进行1个小时的紫外线杀菌。在馒头粽子冷却间和包装间，安装了两组十万级空气净化机组，对空气进行过滤、消毒，保证了车间的高洁净度。
整个生产流程记者只看到几个工作人员在车间内操作，工作人员表示，进入车间必须要经过风淋室，而且“鲜花粽”生产车间的主设备全部实行微电脑控制，所以车间内并不需要很多的员工。从成型、蒸制，到粽子的包装都是自动化流水作业。也就是说，只需根据不同需求开启不同的标准按钮，即可完成上述操作。正在安装的原料自动上料系统。
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Tags：风淋室应用
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