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风淋室在温州思味特中的应用
文章来源:http://www.fenglinji.com/  2013年02月20日  点击数:2709

   115,记者来到温州市思味特食品有限公司,走进生产制作车间,直击鲜花粽制作的全过程,通过宽大的玻璃窗,所有生产工序一目了然。

 

    进入车间内操作的工作人员需要进行哪些准备呢?记者看到,车间内的工作人员都身穿白大褂,戴着头套,跟医院无菌病房的装备差不多。“车间员工都要经过员工通道才能进入车间,每个员工一张卡,刷卡进入。进入车间前,要到装有自动水龙头的洗手池把手洗净并烘干;再经过酒精喷淋对手二次消毒,最后通过风淋室通道,通道遍布吹风口,置身其中,风从各个角度吹过来,把人身体上所有的尘土、碎屑吹净。经过这些准备后员工才可以进入成品车间,过程严格堪比医院的无菌病房。”工作人员告诉记者。

 

    随后,换上消毒工装、穿上鞋套、戴上帽子经过风淋室通道吹淋后,“全副武装”的记者进入生产车间“鲜花粽”生产车间操作间顶部装有50多盏紫外线灯,每天休工期间都要进行1个小时的紫外线杀菌。在馒头粽子冷却间和包装间,安装了两组十万级空气净化机组,对空气进行过滤、消毒,保证了车间的高洁净度。

 

    整个生产流程记者只看到几个工作人员在车间内操作,工作人员表示,进入车间必须要经过风淋室,而且“鲜花粽”生产车间的主设备全部实行微电脑控制,所以车间内并不需要很多的员工。从成型、蒸制,到粽子的包装都是自动化流水作业。也就是说,只需根据不同需求开启不同的标准按钮,即可完成上述操作。正在安装的原料自动上料系统。

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