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风淋室见证完达山放心奶
文章来源:http://www.fenglinji.com/  2013年01月31日  点击数:2819

     3日,记者来到牡丹江农垦双峰牧业有限公司,记者穿上白大褂和黑靴子,经风淋室吹淋消毒进入牧场。阳光下,一幢幢蓝白相间的饲养场房棋布于苍山原野间。

 

   工作人员告诉记者,这种坐北朝南顺阳坡的选址是出于对奶牛健康的考虑,充足的日光浴及富氧、新鲜的空气更有利于奶牛产出更优质的原料奶。完达山“奶源先行”的绿色发展理念,形成于上世纪六七十年代,当时我国著名的畜牧业专家张元培提出要在顺山坡通风处建设绿色奶牛牧场,给奶牛营养配餐,吃碱草和蜡熟期玉米、定期清洁、体检等。隋斌场长告诉记者,这里不仅注重质量,而且对工作人员的清洁也是很注重的,所以特别引进了风淋室净化设备。

 

     还建立了完善的记录和标识与电子可追溯程序,每个工序都有详细记录。在产品质量标准方面,完达山制定了优于国家标准的企业内部标准,原料及产品均实施三级检测制度,不合格的产品绝对不出厂,在成品进入物流库后,还要检验,流入市场前,中心实验室还要对数十项食品安全指标、营养指标等进行周密的检测,合格的产品才可以进入市场。通过实施食品安全管理体系,完达山乳业实现了对产品质量与食品安全的全过程监控和全方位追踪问效,保证了产品营养和安全,要求员工每天上下班必须经过风淋室通道吹淋,做到了有效地预防食品安全危害的发生,电子可追溯系统的使用为完达山的食品安全上了一道保险。

 

   在完达山采访,每个员工都会告诉记者关于落实质量管理的故事。哈尔滨阳光乳业副厂长刘怀冬今年35岁了,毕业于沈阳农大食品科学工程专业,从技术员、车间主任再到副厂长,一直工作在生产一线。他深有感触地说:“我在完达山学到太多书本上学不到的东西,从技术、工艺到风淋室设备原理、结构。我学到了‘严、细、实’质量管理方法和先进乳品工艺。”

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