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风淋室在妞妞食品的应用
文章来源:http://www.fenglinji.com/  2013年02月04日  点击数:2052

     7日下午,跟随记者走进妞妞公司最新建设的现代化园区,干净整洁的原料库里分类堆码的面粉、油脂等原料,都是国内烘焙行业的顶级品牌。

 

  妞妞公司把原材料作为食品安全的第一道防线。公司定期组织质量、生产、研发、采购、财务等部门,对原材料供应商进行质量稳定性、使用效果等方面的综合评估,每购进一批原料,都要求供货商提供批次质量检验报告,切实在源头上把好安全关。妞妞公司对原材料物流环节实行全程跟踪,产品生产过程全都建立安全质量记录,每道工序自检、互检、专检,严格监管包装、贮存、运输及装卸食品的容器、工具、设备安全卫生,防止二次污染。然而我们的员工进入车间都是需要进入风淋室进行吹淋,从而吹去身上的尘埃。

 

  员工个人的健康与卫生状况,直接关系到食品卫生与安全,一直以来,妞妞公司对员工实行严格的动态体检,对每名员工建立完备的个人健康档案,员工必须凭健康证上岗。妞妞的生产加工车间属于无菌车间,员工进入操作岗位,必须戴工帽、穿工装、戴口罩。记者在车间入口处看到一个两侧配有机电设备的通道,这就是所有进出车间人员必经的风淋室。风淋室可清除附着在进出人员衣服、头发等上的杂物,防止人员进出时将灰尘和细菌带入车间。妞妞是行业龙头,所有外来参观人员只能通过参观通道,透过玻璃窗观看车间内景。

 

  妞妞的配料间,所有原材料只保留内包装袋,以防止外包装污染。据了解,妞妞的成品包装间是按照药厂标准建立的“10万级”空气净化间,具有相当安全的防菌防尘效果。此外,公司还对原料和成品设置了专门通道,为了防止交叉污染,还特别的使用了风淋室净化设备。当然,风淋室不仅能应用在食品行业,在其他行业也是广泛应用的。

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