农药、化肥、重金属等污染，让我们餐桌上的饮食变得往往不能多想，多想就没有食欲了。因此，种植有机农作物是保障食品安全的一种重要方法。但是，如果像生产精密仪器那样生产蔬菜，你是不是觉得有些奢侈？最近，日本一家蔬菜工厂向大众部分开放，让大众观看他们在风淋室无菌车间里如何种植蔬菜。

这家蔬菜生产工厂自称采用了“完全控制型”种植蔬菜的方法。那些蔬菜在与外界隔离的无尘无菌温室内生长，多个智能仪表控制着温室内的温度、湿度、光照量和营养液。这家工厂温室的清洁度为10万级，与普通食品工厂相比，清洁度高了大约10倍。工作人员要进入温室对植物进行管理，需要穿上特制的防尘服并且经过风淋室才能进到车间。

无尘蔬菜温室的创意来自该工厂的创始人江本谦次。他在一次参观半导体工厂时，突然产生了一个疑问：“为什么要在清洁度这么高的工厂制造不能吃的半导体？”这个问题的答案很明显，那就是精密仪表的元件都十分微小，需要防止灰尘进入影响元件的运行。然而，江本谦次没有满足于得到这个答案，他进而建造了带有风淋室通道，无尘温室种植蔬菜的想法。

为了保证蔬菜有一个干净的生长环境，人们在参观这家工厂的过程中要进入无尘室之前，都需要经过风淋室才能进入到生产车间。无尘室的宽敞超出了人们的想象，高5.5米的格架上层叠了10层植物培养槽。为此，确认高处的蔬菜的生长状况和收获时，就需要使用叉车。这家蔬菜工厂建于2008年7月，满负荷时的蔬菜年产量约为300万棵。